Depuis le début de ses activités de raffinage et de commercialisation au Canada en 1961, sous le nom Ultramar, l'entreprise poursuit sa lancée. Voici quelques grandes dates de son histoire :
1961 : Début des activités à Terre-Neuve sous le nom de Golden Eagle et l'aigle doré comme emblème de l’entreprise
1971 : Inauguration de la raffinerie de Lévis (Saint-Romuald)
1979 : Acquisition de CFM (Canadian Fuel Marketers)
1983 : Acquisition des stations Spur et inauguration du craqueur catalytique de la raffinerie de Lévis
1986 : Acquisition des actifs de Gulf dans l’Est du Canada
1989 : Augmentation de la capacité de raffinage à 130 000 barils (ou 20,7 millions de litres) par jour et ajout des unités d’isomérisation et de désulfuration
1990 : Acquisition des actifs de Texaco dans les provinces de l’Atlantique
1994 : Acquisition des stations Sergaz
1995 : Mise en place du réseau Dépanneur Du Coin
1996 : Acquisition des stations Sunoco au Québec et introduction d’un nouveau mode de transport : le train-bloc
1997 : Début de la production de carburéacteur
2001 : Changement de nom de la raffinerie de Lévis (Saint-Romuald). Elle devient la raffinerie Jean-Gaulin de Lévis
2001: La société devient une filiale en propriété exclusive de Valero Energy Corporation, symbole VLO à la Bourse de New York.
2002 : Augmentation de la capacité de raffinage à plus de 215 000 barils (ou 34 millions de litres) par jour
2004 : Mise en œuvre du nouveau procédé de désulfuration des essences à 30 ppm
2006 : Mise en service du procédé de désulfuration du diesel pour en réduire la teneur à 15 ppm
2008 : Capacité de raffinage de l'entreprise portée à plus de 265 000 barils (ou 41,5 millions de litres) par jour
2013: L'entreprise porte dorénavant le nom Énergie Valero Inc. après que sa société mère ait procédé à la scission de ses activités de ventes au détail. Une société indépendante exploite maintenant les stations de marque Ultramar, les postes Pipeline Commercial et les activités de chauffage résidentiel